Comment faire du porridge à l'orge et aux haricots rouges

Comment faire du porridge à l'orge et aux haricots rouges

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet ont principalement porté sur l'alimentation saine, les recettes saines et la prévention des maladies saisonnières. La bouillie d'orge et de haricots rouges, en tant qu'aliment santé traditionnel, a attiré beaucoup d'attention pour ses effets d'élimination de l'humidité, de réduction des gonflements et d'embellissement de la peau. Ce qui suit est la méthode de production détaillée et les données associées compilées par points chauds.

1. Valeur nutritionnelle de la bouillie d'orge et de haricots rouges

2. Méthode de production de la version de base

1.Préparation des ingrédients: 50g d'orge, 50g de haricots rouges, 1000ml d'eau (la proportion peut être ajustée selon les préférences)

2.Étapes de production:

① Faire tremper à l'avance : Faire tremper l'orge et les haricots rouges respectivement pendant plus de 4 heures (doivent être réfrigérés en été)

② Blanchiment : faire bouillir l'orge dans de l'eau froide pendant 2 minutes pour éliminer l'astringence.

③ Ragoût : Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 1 heure.

④ Assaisonnement : Ajouter du sucre candi/cassonade selon le goût (pas plus de 20 g recommandés)

3. Variantes de pratiques populaires sur Internet

4. Précautions

1.Groupes tabous: Les femmes enceintes, les femmes menstruées et les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent manger avec prudence

2.Meilleur moment pour manger: Recommandé au petit-déjeuner ou au goûter (environ 200 calories/bol)

3.Méthode de sauvegarde: Réfrigéré 2 jours maximum, congelé 1 semaine

5. Retour d’expérience sur les données mesurées des internautes

6. Conseils d'experts

1. L'Association chinoise de recherche sur le régime médicinal recommande : Il est approprié de consommer 3 à 4 fois par semaine, et l'effet sera meilleur lorsqu'il est combiné avec un exercice approprié.

2. Les nutritionnistes rappellent : les diabétiques peuvent utiliser des substituts du sucre comme assaisonnement, et il est recommandé de les manger avec des aliments protéinés.

3. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise : la meilleure saison pour la consommation se situe au tournant du printemps et de l'été, et des écorces de mandarine peuvent être ajoutées pour réguler le qi et renforcer la rate.

Les données actuelles des plateformes sociales montrent que le nombre de vues sur le sujet #Barley and Red Bean Porridge Challenge a dépassé les 8 millions, ce qui en fait un nouveau favori parmi les experts de la santé. Il est recommandé aux débutants de choisir de le préparer le week-end pour profiter pleinement du goût moelleux apporté par la cuisson lente.